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Home >> Food & Cooking >> 蟹黄豆腐[图]


蟹黄豆腐[图]
·配　　料: 原料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒
调料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克－ ·特　　色：豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。－ ·操　　作: ①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。

②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。－ ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】
螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都...【所有螃蟹菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·

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·配　　料: 牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)； 精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；－ ·操　　作: 1. 洗净韭黄，切

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·配　　料: 水发冬菇200 克，青菜心750 克，熟猪油120 克，酱油15 克，细盐5
克，白糖10 克，味精2 克，鲜汤280 克，香油5 克，湿淀粉35 克。－ ·特　　色：特点：黑绿相映，香鲜滑糯。
功效：益气降糖。