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Home >> Food & Cooking >> 菠萝羊肉[图]


菠萝羊肉[图]
·配　　料: 菠萝200 克（或菠萝罐头1 瓶），羊肉300 克，青椒2 个。鸡蛋半个，
木耳少许，盐、胡椒、酒、醋、淀粉、面粉、白糖、西红柿酱及食油各适量。－ ·特　　色：特点：酸甜略辣，色泽悦目。
功效：健胃和中。

菠萝是南方的佳果，它营养丰富，含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、
有机酸和各种维生素及钙、磷、铁、钾等无机盐。菠萝有消食止泻、清暑解渴等功效，并有补脾胃、强精神、理气和中的功效。故胃炎、腹胀院痛、胃、十二指肠溃疡等患者食用本品，有缓中止痛的功效。菠萝中还含有一种跟胃液相似的酵素，可以分解蛋白质，帮助消化。所以消化不良、食欲不振、脾胃虚弱等病人，在饭后吃点菠萝大有好处。－ ·操　　作: 1.把羊肉切成小方块，菠萝去皮、心切成1 厘米厚、2.5 厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好。

2.将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下。

3.把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温
油锅内炸至金黄色捞出。

4.用1 勺（喝汤用的小勺）盐、3 勺白糖、6 勺醋、1 勺料酒、4 勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁。

5.炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加
上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。－ ·营养价值: 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草...【所有羊肉菜谱】
菠萝 - 为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。我国广东、广西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。 ...【所有菠萝菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·

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·配　　料: 五花肉、蕨菜、老抽、醪糟、蒜、姜、葱、糖、盐、胡椒粉－ ·操　　作: 1、五花肉用老抽腌一会儿（上色），切适口的块，在油锅

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·配　　料: 主料：瘦嫩牛肉馅
辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油－