百花酿青瓜[图] - Food & cooking ,China Culture Online

Home >> Food & Cooking >> 百花酿青瓜[图]

百花酿青瓜[图]
·配　　料: 主料：大黄瓜2条，大虾肉150克。
配料：配料：芥兰100克，红尖椒，芹菜。调料：鱼露、料酒、味精、盐、大油、蛋清、淀粉、高汤、花生油。－ ·特　　色：形似花朵，鲜嫩脆爽，口味鲜美。－ ·操　　作: 1、将黄瓜洗净去皮去瓤，切成1.5厘米的段，用开水烫熟。大虾去沙线，洗净，剁成茸，置于容器中，加入盐、味精、蛋清、大油、淀粉摔打上劲，制成虾胶。将虾胶挤成小丸子分别酿在黄瓜里，芹菜、红尖椒切成细末儿，点缀在虾胶的顶部，然后整齐地摆在盘中，上屉蒸5分钟取出。芥兰择洗干净，用开水烫熟后摆在青瓜周围。

2、炒锅置于火上，加入高汤、鱼露、料酒、味精，汤开后，下入水淀粉勾芡，浇在青瓜上即成。－ ·营养价值: 黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多...【所有黄瓜菜谱】
虾仁 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾【所有虾仁菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·

Next >>

·配　　料: 鸡脯肉 200g、蘑菇 200g、青椒 1个、红椒 1个、黄椒 1个、大葱 2段、姜 1片、盐 1茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（5g）、高汤、油适量－ ·特　　色：怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，

<< Forward

·配　　料: 鸡蛋12只，白糖25克，八角3瓣，湿茶叶、花椒少许，精盐1.5克，香油5克－ ·操　　作: 1.鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没